Asiknya Bakar Ikan Malam Tahun Baru! Ini Tips Pilih Ikan Segar

Ikan Bakar Tahun Baru IDEANEWS.CO -Sebelum membeli ikan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pembeli agar dapat ikan dalam ...

Ikan Bakar Tahun Baru

IDEANEWS.CO -Sebelum membeli ikan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pembeli agar dapat ikan dalam kondisi segar. 

Berikut tips memilih ikan yang segar dan cocok untuk bakar-bakar saat malam tahun baru:

Lihat mata ikan bening atau tidak

tips pertamanya adalah lihat kondisi mata ikan. Jika mata ikan tersebut terlihat bening maka dapat dipastikan ikan layak dikonsumsi. Namun jika sebaliknya, sebaiknya memilih ikan yang lainnya. 

      Pilih ikan yang badannya tidak kaku 

      Tips kedua yaitu lihat dan pegang badan ikan. Jika badan ikan tersebut terasa kaku dan keras, maka hindari dan pilih yang lainnya. Badan ikan menjadi kaku karena terkena garam dan es.

3     Coba ikan secara mentah apakah gatal atau tidak 

      Tips ketiga ini agak sedikit membutuhkan indra perasa yaitu indra pengecap yaitu lidah. Caranya adalah dengan mencoba sendiri meletakkan jari kita pada badan ikan. Kemudian coba jilat jari bekas menyentuh ikan. Jika lidah terasa gatal, itu berarti ikan tidak layak dikonsumsi. 

4    Jika ikan sama tapi harga berbeda, pilih harga tertinggi. 

      Pilih ikan yang memiliki luka pada badannya, biasanya harga akan lebih rendah. Nah kalau sebaliknya harganya tinggian sedikit, itu tidak ada luka di badan.